カステラ of T&Yファーム　お米作りと直販の専業農家

カステラの材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　薄力粉　　105ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉をふるう
　　砂糖　　　　90ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆混ぜて温める　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　卵　　　　　　L3個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖と卵をあわ立てる
　　　☆はちみつ　　大　1　　　　　　　　　　　　　　　　7分立てになった、はちみつ液を加え
　　　☆牛乳　　　　　大　2　　　　　　　　　　　　　　　　さらに泡立てる
　　　ブランデー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文字がかけるくらいに泡立てる　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　（またはウィスキー）　小　1　　　　　　　　　　粉をきるように混ぜていく
カラメルソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　釜に入れ高速炊きのスイッチをおす
　　砂糖　　　　　80ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼けたら熱いうちにラップする
　　水　　　　　　大　3　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カラメルソースをつくる
　　湯　　　　　　大　2　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カラメルをかけて仕上げ

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